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粳米和赤豆是不是大米和红小豆
栏目:行业新闻 发布时间:2019-11-19 00:01

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  粳米是禾本科草本植物稻(粳稻)的种子。又称大米、硬米。是稻米中谷粒较短圆、粘性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培。

  粳米比较粗短,广东人称▼▼▽●▽●之“肥仔米☆△◆▲■”,煮的粥饭比较绵软,常见的东北□◁米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

  豆科植物赤豆 Phaseolus angularis(Willd.)W. F. Wight. 的种子。学名:★-●=•▽Vigna umbellata《本经》中称为赤小豆,《日华子本草》称亦豆,《本草纲目》称红豆,《本草原始》也称红小豆,《陆川本草》又叫红绿豆、虱拇豆。《中药材手◇…=▲册》称为朱◁☆●•○△赤豆,《药材学》中又称金红小豆、朱小豆,《本经逢原》称猪肝赤,《本草便读》又叫杜赤豆。以粒紧、色紫、赤者为佳,煮汁食之通利力强,消肿◆◁•通乳作用甚效。夏、秋季分批采摘成熟荚果,晒干,打出种子,除去杂质,再晒干。一年生草本,高50~100厘米。茎直立,被开展的长硬▪•★毛。叶互生,三出•☆■▲复叶,有长柄,托叶披针形或卵状披针形;顶端小叶卵圆形,长5~10厘米,宽3~6厘米,先端渐◇•■★▼尖,基部近圆形,侧生叶偏斜,全缘或3浅裂,两面被白色柔毛。总状花序腋生;萼5裂;花冠蝶形,黄色;雄蕊10,二体。荚果圆柱形,于种子间收缩,无毛,长5~8厘•□▼◁▼米,有种子6~8粒。种子长圆柱形,两端截形或圆形,暗红色或赤红色。花期7—8月,果期8—9月。

  粳米是禾本科草本植物稻(粳稻)的种子。又称大米、硬米。是稻米中谷粒较短▪…□▷▷•圆、粘性◆▼较强、胀性小▲●…△的品种。我国各地均有栽培。

  粳米比较粗短,广东人称之“肥仔米”,煮的粥饭比较绵软,常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

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